Корпусные:
сезон осень-зима
Полный курс по корпусным, закрывающий все вопросы от "А" до "Я".
Сильная теоретическая база, подробные видеоуроки, проверенные рецептуры для удобной работы и чат общения с обратной связью для максимальной эффективности обучения
Купить курс Программа обучения
Кому подойдет курс?
  • действующим кондитерам, которые хотят расширить ассортимент и создать новую сезонную коллекцию
  • новичкам без опыта в корпусных

Все процессы максимально подробно "разжёваны" и объяснены доступным языком (а если всё равно что-то осталось непонятным - всегда спокойно ещё раз разберем вместе).
Вкусы корпусных, представленные в курсе
6 вкусов осенне-зимней линейки для уникального ассортимента
Мандарин
сочный и яркий, как предновогодняя атмосфера
Вишня-глинтвейн
пряная и ароматная, как день на рождественской ярмарке
ХИТ
Хвойная брусника
яркая и свежая, как утро в морозном лесу
ХИТ
Тыква "крем-брюле-облепиха"
карамельная с лёгкой кислинкой облепихи
ХИТ
Яблочный штрудель
как самый вкусный яблочный пирог у мамы дома
Миндальная груша
нежная и лёгкая, как неспешное осеннее утро
+ БОНУС
4 базовых самых популярных вкуса, ставших классикой
Манго
манговый ганаш и начинка с кусочками манго
Малина
ванильно-малиновый ганаш и малиновая начинка
ХИТ
Фисташка
фисташковый ганаш, фисташковый хрустящий слой, фисташковый бисквит
Кофейное зерно
кофейный ганаш, кофейная карамель, шоколадный бисквит-брауни
Важная составляющая курса - чат общения с обратной связью,
где мы вместе разбираем возможные ошибки и доводим всё до стабильного идеального результата
Программа обучения
  • 8 подробных видеоуроков
    • 6 видеоуроков с пошаговым приготовлением начинок осенне-зимней коллекции (мандарин, вишня, брусника, тыква, яблоко, груша)

    • видеурок "Глазурь и покрытие"
    • видеоурок "Пластичный шоколад и декор"
  • 10 подробных техкарт
    подробный разбор этапов и пошаговое приготовление всех десертов из курса: мандарин, вишня, брусника, тыква, яблоко, груша, манго, малина, фисташка, кофейное зерно
  • большой теоретический блок
    разбор базовых принципов приготовления ганашей, покрытия и начинок, советы по декору и хранению, информация по пересчету шоколада
  • гайд с рекомендациями
    по всем ингредиентам и расходникам со ссылками на все материалы
  • чат общения в закрытом ТГ канале
Уникальные сезонные вкусы, еще не заполнившие рынок
  • Полная сформированная сезонная коллекция корпусных

  • Идеальный сбалансированный вкус без приторности

  • Полное понимание всех процессов и взаимосвязей

  • Сотни довольных клиентов, которые возвращаются за вашими корпусными из раза в раз
KATYARSH.DESSERTS
Политика конфиденциальности
Договор-оферта

Аршавская Екатерина Александровна
ИНН 602711376635
eaarshavskaya@gmail.com
На главную страницу
Made on
Tilda